Блюда из кино: рецепты из любимых фильмов и сериалов
Кино и еда – две вещи, способные вызвать сильнейшие эмоции. А что, если их объединить? Представьте себе: вы смотрите любимый фильм или сериал, и вдруг на экране появляется аппетитное блюдо, которое хочется попробовать немедленно. Мы собрали для вас рецепты самых запоминающихся блюд из кино, чтобы вы могли перенестись в любимые вселенные прямо на своей кухне.
«Рататуй» из одноименного мультфильма
Этот овощной шедевр, приготовленный крысой Реми, покорил не только строгого критика Эго, но и сердца миллионов зрителей. «Рататуй», показанный в мультфильме, отличается от классического французского рецепта не только визуально, но и способом приготовления. Реми использует метод «конфи бюальди», предполагающий тонкую нарезку овощей и их запекание с ароматными травами.
Ингредиенты:
1 баклажан
1 цуккини
1 желтый цуккини
2 помидора
1 красный болгарский перец
1 луковица
3 зубчика чеснока
Оливковое масло
Прованские травы
Базилик
Соль, перец по вкусу
Приготовление:
Баклажан, цуккини (обычный и желтый) и помидоры нарежьте очень тонкими кружочками (идеально использовать мандолину).
Перец нарежьте мелким кубиком, лук и чеснок измельчите.
В сковороде обжарьте перец, лук и чеснок на оливковом масле до мягкости. Добавьте соль, перец и прованские травы.
Выложите овощную смесь на дно круглой формы для запекания.
По кругу, начиная от центра, выложите кружочки овощей, чередуя баклажан, цуккини и помидор.
Сбрызните овощи оливковым маслом, посолите, поперчите и посыпьте прованскими травами.
Накройте форму пергаментной бумагой и запекайте в разогретой до 160°C духовке около 2 часов.
Перед подачей украсьте свежим базиликом.
Этот «Рататуй» не только выглядит потрясающе, но и обладает восхитительным вкусом, который перенесет вас прямиком на кухню маленького Реми.
«Торт Тирамису» из фильма «Вам письмо»
Романтическая комедия «Вам письмо» подарила нам не только историю любви, но и незабываемый образ тирамису – символа утонченного вкуса и предвкушения чего-то особенного. Хотя в фильме рецепт не раскрывается, мы предлагаем вам классический вариант этого итальянского десерта.
Ингредиенты:
250 г сыра маскарпоне
3 яйца
100 г сахара
200 мл крепкого кофе
2 ст. л. кофейного ликера (по желанию)
200 г печенья савоярди
Какао-порошок для посыпки
Приготовление:
Взбейте яичные желтки с сахаром до образования светлой пышной массы.
Добавьте маскарпоне и аккуратно перемешайте до однородности.
В отдельной миске взбейте яичные белки до устойчивых пиков.
Аккуратно введите взбитые белки в массу с маскарпоне, перемешивая снизу вверх.
Смешайте кофе с кофейным ликером (если используете).
Быстро обмакните печенье савоярди в кофейную смесь и выложите слоем на дно формы.
Покройте слой печенья половиной крема.
Повторите слои: печенье, крем.
Накройте форму пищевой пленкой и поставьте в холодильник минимум на 4 часа, а лучше на ночь.
Перед подачей посыпьте тирамису какао-порошком.
Этот нежный и ароматный тирамису станет идеальным завершением романтического ужина или просто порадует вас в любой момент.
«Крабовые булочки» из мультсериала «Губка Боб Квадратные Штаны»
Кто не мечтал попробовать знаменитые крабовые булочки из «Красти Краб»? Секретный рецепт мистера Крабса до сих пор остается загадкой, но мы предлагаем вам свою интерпретацию этой легендарной закуски.
Ингредиенты:
500 г крабового мяса (или крабовых палочек)
1/2 стакана майонеза
1/4 стакана мелко нарезанного сельдерея
2 ст. л. мелко нарезанного лука
1 ст. л. дижонской горчицы
1/4 ч. л. паприки
Соль, перец по вкусу
Булочки для гамбургеров
Листья салата
Ломтики помидора (по желанию)
Приготовление:
Крабовое мясо измельчите (если используете крабовые палочки, нарежьте их кубиками).
В миске смешайте крабовое мясо, майонез, сельдерей, лук, горчицу и паприку. Посолите и поперчите по вкусу.
Разрежьте булочки для гамбургеров пополам.
Выложите на нижнюю часть булочки лист салата.
Поверх салата положите щедрую порцию крабовой начинки.
Накройте верхней частью булочки.
При желании добавьте ломтики помидора.
Эти «Крабовые булочки» не обладают секретным ингредиентом, но зато они просты в приготовлении и точно придутся по вкусу всем поклонникам Губки Боба!
«Лимонный торт» из сериала «Игра престолов»
Лимонные пирожные, любимое лакомство Сансы Старк, стали символом аристократического вкуса и утонченности в мире «Игры престолов». Предлагаем вам рецепт изысканного лимонного торта, который достоин королевского стола.
Ингредиенты:
Для бисквита:
200 г муки
200 г сахара
200 г сливочного масла комнатной температуры
4 яйца
1 ч. л. разрыхлителя
Цедра 1 лимона
1 ст. л. лимонного сока
Для лимонного курда:
150 мл лимонного сока
150 г сахара
100 г сливочного масла
2 яйца
1 желток
Для глазури:
150 г сахарной пудры
2-3 ст. л. лимонного сока
Приготовление:
Бисквит: Взбейте сливочное масло с сахаром до пышной массы.
По одному добавьте яйца, тщательно взбивая после каждого добавления.
В отдельной миске смешайте муку и разрыхлитель.
Постепенно добавьте муку к масляной смеси, чередуя с лимонным соком и цедрой.
Вылейте тесто в смазанную маслом форму и выпекайте в разогретой до 180°C духовке около 30-40 минут, или до готовности (проверьте зубочисткой).
Остудите бисквит в форме, затем достаньте и разрежьте на два коржа.
Лимонный курд: В кастрюле смешайте лимонный сок, сахар, сливочное масло, яйца и желток.
Поставьте на медленный огонь и варите, постоянно помешивая, до загустения (около 10-15 минут). Не кипятите!
Остудите курд.
Смажьте нижний корж лимонным курдом, накройте вторым коржом.
Глазурь: Смешайте сахарную пудру с лимонным соком до образования гладкой консистенции.
Полейте торт глазурью.
Дайте глазури застыть перед подачей.
Этот изысканный лимонный торт, безусловно, порадует вас своим нежным вкусом и станет прекрасным угощением для любого праздника.
«Большой куш» из одноименного фильма
В фильме «Большой куш» еда играет не главную, но запоминающуюся роль. Герои постоянно перекусывают, и эти перекусы всегда выглядят аппетитно и колоритно. Вспомните хотя бы сцену с гамбургерами или традиционный английский завтрак. Мы предлагаем вам приготовить не конкретное блюдо, а стилизованный «завтрак гангстера», вдохновленный этим фильмом.
Ингредиенты:
Жареный бекон
Жареные сосиски
Яичница-глазунья
Жареные грибы
Жареные помидоры
Запеченные бобы в томатном соусе
Тосты
Апельсиновый сок
Крепкий кофе
Приготовление:
Поджарьте бекон до хрустящей корочки.
Обжарьте сосиски до золотистого цвета.
Приготовьте яичницу-глазунью.
Обжарьте грибы и помидоры на сковороде до мягкости.
Подогрейте запеченные бобы в томатном соусе.
Поджарьте тосты.
Выложите все ингредиенты на тарелку.
Подавайте с апельсиновым соком и крепким кофе.
Этот сытный и калорийный «завтрак гангстера» зарядит вас энергией на весь день и поможет почувствовать себя настоящим героем «Большого куша».
Приятного аппетита и увлекательного просмотра любимых фильмов!